MICKAEL VAUTHIER TRAITEUR ESPAUBOURG 03-44-80-04-03
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Les repas servis à table 

Menu FAMILLE

 

 Entrée au choix 

 Foie gras de canard avec sa  confiture de figues et pain d’épices

Pavé de saumon au beurre citronné

 

Plat au choix

Fricassé de veau aux girolles 

Gigolette de volaille farcie aux petits légumes  

 

Gratin Dauphinois-Tomate provençale

 

Salade verte et Trio de fromage

Pain

(Possibilité d'ajouter  un dessert )

 

29  euros/personne

Service compris

Menu FESTIF

 

 

Entrée au choix 

Foie gras de canard-Confit de figues et pain d'épices

Corolle de sole tropicale à la Dieppoise

 

Plat au choix 

Filet Mignon de porc à la moutarde à l'ancienne 

Suprême de pintade aux Raisins

 

Gratin Dauphinois-Tomate provençale

 

Salade verte et trio de fromages 

Pain 

 

Farandole de gâteaux 

Café et sucre 

 

38 euros /personne

Service en salle et personnel de cuisine compris 

Vaisselle et Nappage -Mise en place de la table 

Menu PASSION

 

 Entrée au choix

Foie gras de canard, confiture de figue et pain d’épices

Melon et jambon de pays (selon la saison)

Nage de Noix de St Jacques et Gambas  et crème de curry   

 

Plat au choix

Filet de volaille fermière à la crème de Sauterne 

Rôti de veau aux éclats de morilles

  

Gratin Dauphinois –Tomate provençale

 

Trio de fromage et salade verte

Pain

 

Farandole de Gâteaux

Café +sucre

 

Boissons : Vins rouge  et Blanc -Champagne (1 coupe) 

Eaux Plate et Gazeuse -Coca-Cola 

 

46 euros/personne

Service en salle et personnel de cuisine compris

Vaisselle et Nappage -Mise en place de la table  compris 

 

Menu ELEGANCE

 

 Entrée au choix 

Foie gras de canard  confiture de figues et  pain d’épices

Dos de cabillaud sauce champagne 

 

Plat au choix

Souris d’agneau et son jus au thym

Pavé de bœuf sauce foie gras

Baronnet de caille cuit sur douceur normande

 

Gratin Dauphinois –Tomate provençale

 

Trio de fromage et Salade verte

Pain

 

Pièce montée 2 choux et Gâteaux

Café +sucre

Boissons : Vins rouge et blanc -Champagne (1 coupe par personne)

Eaux plate et Gazeuse -Coca Cola 

 

55 euros/personne

Service en salle et personnel de cuisine compris

Vaisselle et Nappage -Mise en place de la table  compris 

 

Menu PRESTIGE 

 

Vin d’honneur sucré/salé (10 pièces par personne)

Crémant de bourgogne –Crème de cassis et de mûre -Jus de fruits

Pain surprise-Divers canapés salés

Navettes garnies-Mignardises-Chouquettes-Verrine salée

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Repas servi à table

 

Entrée au choix 

Terrine de foie gras de canard entier et son pain d’épices

Mousseline de homard sauce champagne

 

Plat au choix

Palet de veau foie gras et cèpes

Filet de canard en tournedos sauce griottes

 

Garniture de légumes cuisinés à la provençale et Pomme Anna

 

Trio de fromages et salade verte

Cœur de Neufchâtel-Tomme de Savoie-St Maure de Touraine

Pain

 

Desserts

Gâteaux (au choix dans la liste) et pièce montée 2 choux 

Café ou Thé 

 

Boissons comprises

Vins Rouge et Blanc - Champagne 

Eaux plates et gazeuses-Coca Cola 

 

 

69 euros /personnes

Service en salle et personnel de cuisine compris

Vaisselle et Nappage  -Mise en place de la table compris 

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